菜籽油营养小常识：菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角、烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等、具有利胆功能，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，在肝脏处于病理状态下，菜籽油也能被人体正常代谢。特别适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高血脂，胃酸增多、糖尿病、肝胆病等病症的人食用。